Sencha Yabukita Premium

Sencha Yabukita Premium

Giappone

Colore verde intenso dal gusto ricco e deciso, con eccelsa combinazione di note erbacee e marine, seguite da note fruttate posteriori. Molto ricco di umami.

BiologicoIce TeaRed CarpetTè invernali
BiologicoIce TeaRed CarpetTè invernali
Confezione
JB021
17,00 €
Tasse incluse

 

La Cultivar Yabukita sviluppata all’inizio del 1900 è ancora largamente utilizzata in Giappone (oltre 2/3 delle piante da tè in Giappone sono di cultivar Yabukita). Negli ultimi anni sono state sviluppate e introdotte cultivar nuove con caratteristiche diverse, ma la Yabukita mantiene una ampia popolarità per la sua ottima capacità di resistere al freddo, adattarsi ai vari tipi di terreno e climi. Anche dal punto di vista organolettico dalle foglie di piante Yabukita si creano tè eccellenti dal forte aroma e dal gusto inconfondibili. Questo Sencha Yabukita premium, proviene da Honyama, nella prefettura di Shizuoka, in un giardino montuoso. La vicinanza a corsi d’acqua favorisce lo sviluppo di nebbia che riduce l’esposizione al sole delle piante e rende le foglie di tè più verdi e ricche di teanina e polifenoli. Questi elementi hanno un sapore amaro e astringente che talvolta può risultare meno piacevole, ma in questo Sencha tutti gli elementi sono bilanciati in modo talmente armonioso da risultare gradevoli.

Momento giusto
Tutto il giorno
Dosi consigliate
Moda occidentale 2-2.5 gr/100 ml - Moda orientale 4-4.5 gr/100 ml
Tempo di infusione
Moda occidentale 2 minuti - Moda orientale 50/50/50/60
Contenuto teina
Ridotto
Packaging
Sfuso
Famiglia
Red Carpet
Tipologia
Tè Verdi

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