Green Shan

Tè verde proveniente da Hoang Su Phi, in un giardino ad una altitudine di circa 900 mt sopra il mare. Appartenente alla famiglia dei Snow Shan, il tè viene realizzato con un germoglio e una sola foglia con cottura in padella della durata di circa 3 ore con diverse pause per esaltare l'aroma e fermare l’ossidazione.  La regione è caratterizzata da incantevoli paesaggi con campi terrazzati per la coltivazione del riso. Vista la scarsità di campi coltivabili, gli abitanti del luogo hanno iniziato a costruire terrazze adagiate sui pendii delle catene montuose che hanno reso questa area un monumento nazionale di rara bellezza.  Non stupisce che questo tè verde Snowshan abbia tra i suoi elementi distintivi delle piacevoli note di riso vista la coabitazione del giardino con le locali risaie.