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Tè Nero
La colorazione scura di questi Tè, che li ha fatti definire dagli inglesi neri, è dovuta all'alto livello di ossidazione (e non di fermentazione, come spesso erroneamente si legge) a cui le foglie sono sottoposte durante la lavorazione. Infatti, appassimento, macerazione, ossidazione ed essiccazione sono le fasi fondamentali della preparazione. Ed è proprio durante l'ossidazione che le foglie si colorano di rosso. Un rosso che si scurisce poi in seguito all'essiccazione. Per i Tè Indiani e Singalesi, viene mantenuta l'indicazione Nero mentre i pari Tè Cinesi e Taiwanesi vengono definiti Rossi.
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13,00 €
Colore ambrato, con delicate note di malto e cacao seguite da note tostate e di frutta secca.
17,00 €
Colore ambrato chiaro, con un sapore aromatico e delicato, a cui seguono dolci note di cacao, unite a note tostate e speziate.
13,00 €
Colore dorato con riflessi rossi, leggero e fragrante, leggermente maltato con il tipico aroma Muscatel. Note di tabacco e mogano.