Tè Nero

Tè Nero

La colorazione scura di questi Tè, che li ha fatti definire dagli inglesi neri, è dovuta all'alto livello di ossidazione (e non di fermentazione, come spesso erroneamente si legge) a cui le foglie sono sottoposte durante la lavorazione. Infatti, appassimento, macerazione, ossidazione ed essiccazione sono le fasi fondamentali della preparazione. Ed è proprio durante l'ossidazione che le foglie si colorano di rosso. Un rosso che si scurisce poi in seguito all'essiccazione. Per i Tè Indiani e Singalesi, viene mantenuta l'indicazione Nero mentre i pari Tè Cinesi e Taiwanesi vengono definiti Rossi.

Nero Benifuki Bio
Tè Nero
Giappone

Nero Benifuki Bio

  • Makurazaki - Kagoshima
  • RedCarpet
  • bio
JG027
13,00 €
Confezione
Colore ambrato, con delicate note di malto e cacao seguite da note tostate e di frutta secca.
Yamabuki Nadeshiko Bio (fermentato)
Tè Nero
Giappone

Yamabuki Nadeshiko Bio (fermentato)

  • RedCarpet
  • bio
  • Haruno - Shizuoka
JG026
17,00 €
Confezione
Colore ambrato chiaro, con un sapore aromatico e delicato, a cui seguono dolci note di cacao, unite a note tostate e speziate.
Arya FTGFOP1 Bio – FF
Tè Nero
India

Arya FTGFOP1 Bio – FF

  • bio
  • Arya - Darjeeling
IB029
13,00 €
Confezione
Colore ambrato con riflessi dorati dal gusto morbido e coinvolgente con note floreali accentuate sulla rosa. Un perfetto mix di fiori e frutta fresca con note dolci e speziate.
Darjeeling Highlands FTGFOP1 - SF
Tè Nero
India

Darjeeling Highlands FTGFOP1 - SF

  • bio
  • Highlands - Darjeeling
IB061
10,00 €
Confezione
Colore marrone chiaro dal gusto rotondo con note speziate e fruttate accompagnate a note di malto.
Jungpana FTGFOP1 - FF Wonder Muscatel
Tè Nero
India

Jungpana FTGFOP1 - FF Wonder Muscatel

  • Jungpana - Darjeeling
  • RedCarpet
  • bio
IB023
12,00 €
Confezione
Color marrone oro dal gusto delicato e morbido con note floreali accentuate e combinate armoniosamente a note fruttate di Uva moscata e ciliegia.
Jungpana FTGFOP1 Bio - SF Wonder Muscatel Jungpana FTGFOP1 Bio - SF Wonder Muscatel 2
Tè Nero
India

Jungpana FTGFOP1 Bio - SF Wonder Muscatel

  • Jungpana - Darjeeling
  • RedCarpet
  • bio
IB013B
13,00 €
Confezione
Color ambrato con riflessi dorati dal gusto morbido e coinvolgente con note fruttate di uva moscata e prugna combinate con note floreali e di legno.
Jungpana Upper (Mahalderam) FTGFOP1 Bio – FF Wonder Clonal
Tè Nero
India

Jungpana Upper (Mahalderam) FTGFOP1 Bio – FF Wonder Clonal

  • RedCarpet
  • bio
  • Mahanderam - Darjeeling
IB030B
14,00 €
Confezione
Colore dorato brillante dal gusto delicato e morbido con ricco bouquet floreale, combinato armoniosamente a note fruttate di carambola e mango.
Singell FTGFOP1 - SF Singell FTGFOP1 - SF 2
Tè Nero
India

Singell FTGFOP1 - SF

  • bio
  • Singell - Darjeeling
IB015B
14,00 €
Confezione
Colore marrone chiaro dal gusto morbido e delicato con note fruttate che ricordano la pesca e la ciliegia combinate con note floreali e di legno.
Satrupa FTGFOP1 Bio - SF
Tè Nero
India

Satrupa FTGFOP1 Bio - SF

  • bio
  • Assam Satrupa
IB054B
12,00 €
Confezione
Ruhuna OP Ruhuna OP 2
Tè Nero
Sri Lanka

Ruhuna OP

  • Matara district - Ruhuna
  • bio
SB002
8,00 €
Confezione
Colore marrone scuro dal gusto vivace e equilibrato con note di legno e agrumato con una leggera astringenza di fondo.
Tè puri
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