Tè Nero

Tè Nero

La colorazione scura di questi Tè, che li ha fatti definire dagli inglesi neri, è dovuta all'alto livello di ossidazione (e non di fermentazione, come spesso erroneamente si legge) a cui le foglie sono sottoposte durante la lavorazione. Infatti, appassimento, macerazione, ossidazione ed essiccazione sono le fasi fondamentali della preparazione. Ed è proprio durante l'ossidazione che le foglie si colorano di rosso. Un rosso che si scurisce poi in seguito all'essiccazione. Per i Tè Indiani e Singalesi, viene mantenuta l'indicazione Nero mentre i pari Tè Cinesi e Taiwanesi vengono definiti Rossi.

Filtri attivi
Dimbula Uduwela OP High Grown Dimbula Uduwela OP High Grown 2
Tè Nero
Sri Lanka

Dimbula Uduwela OP High Grown

  • Dimbula Uduwela
SB010
8,00 €
Confezione
Bel colore dorato-arancio dal gusto rinfrescante, morbido all'inizio e leggermente astringente alla fine. Note speziate e sentori di tabacco.
Kandy FOP Medium Grown Kandy FOP Medium Grown 2
Tè Nero
Sri Lanka

Kandy FOP Medium Grown

  • Kandy
SB012
16,00 €
Confezione
Colore ramato luminoso, con sapore intenso e corposo. Leggera astringenza unita ad una piacevole persistenza con sentori floreali.
Nuwara Eliya High Grown Nuwara Eliya High Grown 2
Tè Nero
Sri Lanka

Nuwara Eliya High Grown

  • Nuwara Eliya
SB010
14,00 €
Confezione
Colore marrone chiaro dal gusto leggero e delicato.
Ruhuna OP1 Ruhuna OP1 2
Tè Nero
Sri Lanka

Ruhuna OP1

  • Matara district - Ruhuna
SB001
8,00 €
Confezione
Colore marrone scuro dal gusto intenso con note di spezie e legno.
Ruhuna OP Ruhuna OP 2
Tè Nero
Sri Lanka

Ruhuna OP

  • Matara district - Ruhuna
  • bio
SB002
8,00 €
Confezione
Colore marrone scuro dal gusto vivace e equilibrato con note di legno e agrumato con una leggera astringenza di fondo.
Ruhuna OPA Ruhuna OPA 2
Tè Nero
Sri Lanka

Ruhuna OPA

  • Matara district - Ruhuna
SB004
8,00 €
Confezione
Colore marrone scuro dal gusto intenso con note di spezie e legno.
Ceylon PEKOE1
Tè Nero
Sri Lanka

Ceylon PEKOE1

  • Ruhuna
SB003
8,00 €
Confezione
Colore marrone scuro dal gusto intenso con note di legno e fruttate.
UVA High Grown BOP1 UVA High Grown BOP1 2
Tè Nero
Sri Lanka

UVA High Grown BOP1

  • UVA
SB007B
10,00 €
Confezione
Colore marrone scuro dal gusto intenso con note di spezie e legno.
Tè puri
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