Tè Bianco

Zomba Pearls

Zomba Pearls

10,00 €

Le foglie verdi con riflessi chiari producono un liquore delicato e cremoso di colore dorato  naturalmente dolce con note floreali, con sentori che ricordano la meringa al limone.

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Tè Bianco
Africa
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Queste foglie di tè bianco vengono chiamate Zomba Handrolled Pearls per la loro forma che ricorda le perle o anche olive di colore verde e perché sono arrotolate a mano una ad una dalle mani esperte di 15 artigiane. Il processo è tutto manuale, le foglie vengono raccolte da mani sapienti a mano, vengono fatte leggermente appassire, e poi vengono selezionate solo le foglie migliori. Queste subiscono il processo di laminazione per far rilasciare gli enzimi che renderanno il loro gusto unico, a questo punto un ciclo di essicazione completerà la lavorazione. Nonostante si tratti di un tè bianco, la forma e l’aspetto ricordano i tè wulong, per poterne apprezzare al meglio le caratteristiche consigliamo brevi infusioni multiple che permetteranno alle foglie di aprirsi completamente ed estrarre gradualmente i suoi preziosi elementi. Consigliamo anche di far asciugare le foglie tra una infusione e l’altra.
.Il giardino si trova ad una altitudine di 1003 m sopra il livello del mare GPS: 16004'54.40 "S 35005'02.40" E.

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Zomba Pearls

Zomba Pearls

Le foglie verdi con riflessi chiari producono un liquore delicato e cremoso di colore dorato  naturalmente dolce con note floreali, con sentori che ricordano la meringa al limone.

Momento giustoTutto il giorno
Dosi consigliateModa occidentale 2-2.5 gr/100 ml - Moda orientale 4-4.5 gr/100 ml
Tempo di infusioneModa occidentale 5 minuti - Moda orientale 50/50/50/60
Temperatura dell'acqua80°-85°
Contenuto teinaNormale

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