“Yue (月Luna) Guang (光Luce) Bai (白Bianco)” vuol dire Chiaro di Luna Bianco

(Moonlight White). Anche nello Yunnan, hanno cominciato a produrre Tè bianchi

di alta qualità perché le foglie di Tè di grandi dimensioni della regione sono ideali

per produrre tè bianco e non solo Puer, anche nella forma pressata tipica della

regione. Visti i risultati positivi e la creazione di ottimi Tè bianchi dall’aroma

floreale, come reazione anche nel Fujan hanno iniziato a proporre Tè bianchi

pressati come nello Yunnan.

Vista la sua crescente popolarità, si possono trovare sul mercato diversi gradi

qualitativi. Questo Yue Guang Bai Old Tree Tea è un Premium Grade che viene

prodotto utilizzando il metodo di lavorazione del tè bianco, con essiccazione a

secco. Riguardo al nome, si afferma anche che Moonlight si riferisce al fatto che

dopo il raccolto le foglie vengono essiccate al chiaro di Luna (ipotesi molto suggestiva, ma tutta da verificare...).