Osmanthus Olea Fragrans Guihua

L'Osmanthus è una specie originaria dell'Asia e il suo segreto sta nella concentrazione degli olii essenziali che contiene e nell'inebriante profumo dei suoi fiorellini minuscoli, di un bell' arancio delicato. La medicina tradizionale cinese consiglia la tisana o il Tè Wulong con i fiori di Osmanthus o l'estratto di fiori secchi per la pelle, migliorarne l'aspetto e per attenuare le macchie cutanee e le rughe. Ai fiori viene inoltre riconosciuta un'azione disintossicante e anti-ossidante. Il polline dei fiori è ricco di vitamina A e C. Comunque è in cucina dove i fiori di Osmanthus vengono utilizzati diffusamente per il loro profumo e sapore. I fiori sono utilizzati per marmellate, torte dolci, gnocchi, zuppe, e anche liquori. Anche lo Zucchero viene aromatizzato con i fiori di Osmanthus, ma basta dare spazio alla fantasia per ottenere con i fiori risultati spettacolari in cucina.