Tè Nero

La colorazione scura di questi Tè, che li ha fatti definire dagli inglesi neri, è dovuta all'alto livello di ossidazione (e non di fermentazione, come spesso erroneamente si legge) a cui le foglie sono sottoposte durante la lavorazione. Infatti, appassimento, macerazione, ossidazione ed essiccazione sono le fasi fondamentali della preparazione. Ed è proprio durante l'ossidazione che le foglie si colorano di rosso. Un rosso che si scurisce poi in seguito all'essiccazione. Per i Tè Indiani e Singalesi, viene mantenuta l'indicazione Nero mentre i pari Tè Cinesi e Taiwanesi vengono definiti Rossi.

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Tè Nero

Africa

Rukeri OPA Biologico

bio
Rulindo district - Kinihira

WB001

9,00 €

Sapore e carattere eccellenti, al palato risulta dolce, rotondo, privo di astringenza e con gusto di nocciola. Può essere gustato sia puro che con una aggiunta di latte.

Tè Nero

Africa

Milima TGFOP

Milima - Rift Valley

BK001

9,00 €

L’infuso produce un bel liquore rosso dal sapore corposo; forte, ed equilibrato. Il tè ha un corpo leggero e tende agli agrumi, nel complesso un infuso morbido.

Tè Nero

Africa

Satemwa Dark Tea

Thyolo - Shire Highlands

MB003

8,00 €

Liquore di color mogano scuro, dal gusto morbido e leggero ma tipicamente terroso e legnoso. Ha note di liquirizia con retrogusto armonico e piacevolmente speziato.

Tè Nero

Africa

Small holder OP1

MB002

10,00 €

Liquore limpido e brillante dal colore marrone chiaro, al palato risulta morbido con note molto fruttate e di miele, per finire con sensori di vaniglia.

Tè Nero

Africa

Bvumbwe Hand Made Treasure

Thyolo - Shire Highlands

MB001

13,00 €

Le foglie scure con riflessi arancioni producono un liquore dal gusto esotico e avvolgente, al palato emergono le note agrumate e di cacao che si chiudono con sentori di miele.

Tè Nero

Georgia

Chiatura OP High Grown

Imereti - Chiatura

GB001

32,00 €

Tè Nero

Georgia

Ozurgeti OP High Grown

Guria - Ozurgeti

GB002

9,00 €

Tè Nero

Georgia

Blueberry Leaves (Mirtillo Nero)

Guria - Ozurgeti

GB003

14,00 €

Tè Nero

Giappone

Nero Benifuki Bio

Makurazaki - Kagoshima
RedCarpet
bio

JG027

13,00 €

Colore ambrato, con delicate note di malto e cacao seguite da note tostate e di frutta secca.

Tè Nero

Giappone

Yamabuki Nadeshiko Bio (fermentato)

RedCarpet
bio
Haruno - Shizuoka

JG026

17,00 €

Colore ambrato chiaro, con un sapore aromatico e delicato, a cui seguono dolci note di cacao, unite a note tostate e speziate.

Tè Nero

India

Itakhooli STGFOPI

RedCarpet
Assam Itakhooli

IB059

13,00 €

Colore ambrato scuro dal gusto dolce ben strutturato con note speziate e fruttate accompagnate da note di malto, legno e tabacco.

Tè Nero

India

Arya FTGFOP1 Bio – FF

bio
Arya - Darjeeling

IB029

13,00 €

Colore ambrato con riflessi dorati dal gusto morbido e coinvolgente con note floreali accentuate sulla rosa. Un perfetto mix di fiori e frutta fresca con note dolci e speziate.

Tè Nero

India

Goomtee FTGFOP1 - FF

Goomtee - Darjeeling

IB019

13,00 €

Colore giallo scuro con riflessi ambrati dal gusto vellutato con note vegetali e floreali unite a note di legno e sandalo.

Tè Nero

India

Gopaldhara Moonlight FTGFOP1 - SF

Gopaldhara - Darjeeling

IB020

9,00 €

Colore arancione scuro dal gusto brillante con note floreali e fruttate di mandorle con una punta finale di vaniglia.

Tè Nero

India

Darjeeling Highlands FTGFOP1 - SF

bio
Highlands - Darjeeling

IB061

10,00 €

Colore marrone chiaro dal gusto rotondo con note speziate e fruttate accompagnate a note di malto.

Tè Nero

India

Jungpana FTGFOP1 - FF Wonder Muscatel

Jungpana - Darjeeling
RedCarpet
bio

IB023

12,00 €

Color marrone oro dal gusto delicato e morbido con note floreali accentuate e combinate armoniosamente a note fruttate di Uva moscata e ciliegia.

Jungpana FTGFOP1 Bio - SF Wonder Muscatel

Jungpana FTGFOP1 Bio - SF Wonder Muscatel 2

Tè Nero

India

Jungpana FTGFOP1 Bio - SF Wonder Muscatel

Jungpana - Darjeeling
RedCarpet
bio

IB013B

13,00 €

Color ambrato con riflessi dorati dal gusto morbido e coinvolgente con note fruttate di uva moscata e prugna combinate con note floreali e di legno.

Tè Nero

India

Castelton FTGFOP1 - SF Wonder Muscatel

Kurseongì - Darjeeling

IB024

12,00 €

Colore marrone chiaro dal gusto morbido e avvolgente caratterizzato da note fruttate che ricordano il mango e la ciliegia combinate con note floreali e di legno.

Jungpana Upper (Mahalderam) FTGFOP1 Bio – FF Wonder Clonal

Tè Nero

India

Jungpana Upper (Mahalderam) FTGFOP1 Bio – FF Wonder Clonal

RedCarpet
bio
Mahanderam - Darjeeling

IB030B

14,00 €

Colore dorato brillante dal gusto delicato e morbido con ricco bouquet floreale, combinato armoniosamente a note fruttate di carambola e mango.

Margaret Hope FTGFOP1 - SF Wonder Muscatel

Tè Nero

India

Margaret Hope FTGFOP1 - SF Wonder Muscatel

RedCarpet
Margaret Hope - Darjeeling

IB025

13,00 €

Colore giallo scuro con riflessi ambrati dal gusto vellutato e rinfrescante con note vegetali unite a note fruttate e di spezie.

Tè Nero

India

Namring FTGFOPI CL SPL -SF

Namring Upper - Darjeeling

IB026

8,00 €

Color ambrato dal gusto morbido ed equilibrato con note fruttate e floreali che accentuano la sensazione aromatica del t Sentori di moscato e cacao con finiture speziate e vegetali.