Tè Nero

La colorazione scura di questi Tè, che li ha fatti definire dagli inglesi neri, è dovuta all'alto livello di ossidazione (e non di fermentazione, come spesso erroneamente si legge) a cui le foglie sono sottoposte durante la lavorazione. Infatti, appassimento, macerazione, ossidazione ed essiccazione sono le fasi fondamentali della preparazione. Ed è proprio durante l'ossidazione che le foglie si colorano di rosso. Un rosso che si scurisce poi in seguito all'essiccazione. Per i Tè Indiani e Singalesi, viene mantenuta l'indicazione Nero mentre i pari Tè Cinesi e Taiwanesi vengono definiti Rossi.

Tè Nero
Giappone

Nero Benifuki Bio

  • Makurazaki - Kagoshima
  • RedCarpet
  • bio
JG027
13,00 €
Confezione
Colore ambrato, con delicate note di malto e cacao seguite da note tostate e di frutta secca.
Tè Nero
Giappone

Yamabuki Nadeshiko Bio (fermentato)

  • RedCarpet
  • bio
  • Haruno - Shizuoka
JG026
17,00 €
Confezione
Colore ambrato chiaro, con un sapore aromatico e delicato, a cui seguono dolci note di cacao, unite a note tostate e speziate.
Tè Nero
India

Itakhooli STGFOPI

  • RedCarpet
  • Assam Itakhooli
IB059
13,00 €
Confezione
Colore ambrato scuro dal gusto dolce ben strutturato con note speziate e fruttate accompagnate da note di malto, legno e tabacco.
Tè Nero
India

Jungpana FTGFOP1 - FF Wonder Muscatel

  • Jungpana - Darjeeling
  • RedCarpet
  • bio
IB023
12,00 €
Confezione
Color marrone oro dal gusto delicato e morbido con note floreali accentuate e combinate armoniosamente a note fruttate di Uva moscata e ciliegia.
Tè Nero
India

Jungpana Upper (Mahalderam) FTGFOP1 Bio – FF Wonder Clonal

  • RedCarpet
  • bio
  • Mahanderam - Darjeeling
IB030B
14,00 €
Confezione
Colore dorato brillante dal gusto delicato e morbido con ricco bouquet floreale, combinato armoniosamente a note fruttate di carambola e mango.
Tè Nero
India

Margaret Hope FTGFOP1 - SF Wonder Muscatel

  • RedCarpet
  • Margaret Hope - Darjeeling
IB025
13,00 €
Confezione
Colore giallo scuro con riflessi ambrati dal gusto vellutato e rinfrescante con note vegetali unite a note fruttate e di spezie.
Tè Nero
India

Temi FTGOP1 - FF South Sikkim

  • RedCarpet
  • Temi - South Sikkim
IB028
19,00 €
Confezione
Colore dorato e limpido dal gusto fresco e dolce persistente con note floreali molto marcate unite a note fruttate di mango e albicocca.
Tè puri
Corea

Formay

  • RedCarpet
  • bio
  • Boseong
KB001
24,00 €
Confezione
Colore ambrato dal gusto robusto e persistente con note complesse fruttate e floreali combinate con legno e vaniglia.
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